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円山川の宿　ひだまり　黒あわびコース編

但馬牛コースVS黒あわびコースの対決は、
品数では、圧倒的に黒あわびコースがリード。
内容は・・・
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まず、黒あわびの刺身。

メインの黒あわびのステーキ登場。
ステーキ・地酒蒸し・しゃぶしゃぶの中から選べます。

鉄板でバター焼きにします。

さらに、天ぷらが出てきました。
下に敷いてあるのは、はるさめの揚げモノ？塩で食べます・・・

仕上げは、あんかけおこげ（あわび入り）。
あわびチームに美味しいと好評でした。

結果的に私も一口ずついただいきました。
どちらも甲乙つけがたい美味しいコースでした。
来期に弾みがツキそうだ！

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部長問答　habuchi

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